A zeneszerzők kedvenc ételei: kulináris szimfóniák ...

Soha nem tudod, hová inspirál. Az őszi parkban, az irodában vagy a konyhában található tűzhelyen.

Beszél a konyhából. Mi nem a kreativitás helye? Tudtad, hogy Tancred Rossini híres ariája írta a forró rizottó hangjára? Ezért a második neve „rizs”.

Igen, a nagyszerű zenészek közül néhányan ínyencek voltak, és szerették a konyhába "varázsolni". Ugyanaz a Rossini, mint mondják, dicsőített kulináris szakember lett volna, nem lett volna zenei pályafutása. Szerencsére a zeneszerzők számos kedvenc ételét receptek formájában tartották meg.

Figaro Rossini saláta

Összetevők: borjúnyelv - 150g, közepes méretű cékla, egy kis zellercsokor, egy kis csokor saláta, szardella - 30g, paradicsom - 150g, majonéz - 150 g, só.

Nyelv tűzre pörkölt. Egyidejűleg főzzük a cukorrépát, és megszórjuk a zellert sós vízben. Ezután az összes szardella és csíkokra vágott salátával együtt csak cékla köröket. A paradicsomot forró vízzel leforrázzuk és hámozzuk. Keverjük össze mindent majonézzel és sóval.

A zeneszerzők kedvenc ételeit a francia éttermekben szolgálják fel. Egyikük - a „Berlioz” csirkemellet a zeneszerző kedvenc étterme séfje hozta létre.

Csirkemell „Berlioz”

Hozzávalók: 4 csirkemell, felére osztva, 2 tojás, egy negyed csésze liszt, egy negyed csésze vaj, 1 csésze tejszínhabbal, 1 csésze csirke húslevest, 1 citromlé, só, bors.

Az articsóka: 8 nagy fagyasztott vagy főtt szív (húsos központ) articsóka, félig apróra vágott hagyma, pár evőkanál vajat, pár evőkanál tejszínhabbal, 350 g apróra vágott gombával, sóval, borssal.

A tojás keverékében, amelyet 2 teáskanálnyi vízzel megvertek, hagyjuk ki a mellek sózott és borsolt felét. Ezután lisztbe tekerjük őket. A fűtött serpenyőben vajjal pároljuk 5 percig mindkét oldalon.

Adjunk hozzá tejszínt és húsleveset. Amint a keverék forralja - csökkentjük a tüzet a határra, és 10 percig pároljuk. Ezután vegye le a hőből és tegye félre meleg helyen.

Ezzel párhuzamosan a második serpenyőben melegítsük fel a vajat, és a finomra vágott gombát hagymával sárgásbarna színűre melegítsük. Adjuk hozzá a tejszínt, a sót, a borsot és melegítsük fel a tömeget. Töltse fel a kész tölteléket articsókával és állítsa 200 ° C-ra előmelegített sütőben 5 percig. Csirkemell, articsóka kerettel, mártással fűszerezett, fűtött ételekkel közvetlenül az asztalra kerül.

A "hús" téma folytatása - a Handel kedvenc zeneszerzője - húsgombóc.

Handel húsgombóc

Hozzávalók: borjúhús - 300 g, zsír - 70 g, egy negyed egy izzó, egy szelet fehér kenyér, tejben áztatott, majoránna, kakukkfű, petrezselyem, citromhéj, tojás - 2 db, pár evőkanál tejszín, szerecsendió, szegfűszeg, só, bors.

A húst húst darálóval párhuzamosan őröljük hagymával, kenyérrel, héjjal és zöldekkel, amíg a készítmény homogén. Adjunk hozzá tojást krémmel, sóval, borssal, fűszerekkel és jól keverjük össze. A darált húsból apróra vágott cseresznye golyókat készítünk, forró vízbe dobjuk és főzzük.

Hagyjuk Meg Véleményét